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餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、無線通訊、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、報(bào)警管理以及對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計(jì)分析等功能，為環(huán)保監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支持，加快綠色環(huán)保、智慧城市的步伐。

油煙在線監(jiān)測儀是我司響應(yīng)對餐飲行業(yè)油煙進(jìn)行監(jiān)管，所設(shè)計(jì)的一款油煙在線監(jiān)測主機(jī)。
江蘇鎮(zhèn)江飯館油煙監(jiān)測云平臺(tái)餐飲油煙監(jiān)測特點(diǎn)：
（1）全天候油煙濃度檢測，無需現(xiàn)場采樣、實(shí)驗(yàn)室分析；
（2）高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好；
（3）實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)；
（4）數(shù)據(jù)庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、動(dòng)靜壓、風(fēng)速等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)三個(gè)月以上;
（5）具有標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測器的拆除報(bào)警功能，可本地聲音報(bào)警，并自動(dòng)上報(bào)至中心;
（6）內(nèi)置 GPRS 無線通訊，檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程傳輸；
（7）防水不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用；
（8）可搭配油煙在線監(jiān)測軟件平臺(tái)。

油煙監(jiān)測的過程一般為接受任務(wù)，現(xiàn)場調(diào)查和收集資料，監(jiān)測計(jì)劃設(shè)計(jì)，優(yōu)化布點(diǎn)，樣品采集，樣品運(yùn)輸和保存，樣品的預(yù)處理，分析測試，數(shù)據(jù)處理，綜合評價(jià)等。
油煙監(jiān)測的對象：自然因素，人為因素，污染組分。
油煙監(jiān)測要素：油煙濃度、顆粒物濃度、非總烴濃度。

江蘇鎮(zhèn)江飯館油煙監(jiān)測云平臺(tái)餐飲油煙不但影響大氣環(huán)境質(zhì)量，還會(huì)危害健康。露天餐飲產(chǎn)生的油煙廢氣會(huì)隨空氣侵入呼吸道，進(jìn)而引起，在上稱為油煙綜合癥。常見包括：食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。

江蘇鎮(zhèn)江飯館油煙監(jiān)測云平臺(tái)油煙監(jiān)測（Lampblack monitoring），是科學(xué)管理油煙和餐飲行業(yè)監(jiān)督的基礎(chǔ)，是環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)性工作。油煙監(jiān)測的核心目標(biāo)是提供餐飲行業(yè)油煙質(zhì)量現(xiàn)狀及變化趨勢的數(shù)據(jù)，判斷油煙質(zhì)量，評價(jià)當(dāng)前主要環(huán)境問題，為環(huán)境管理服務(wù)。
安科瑞電氣股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的，致力于為用戶端提供能效管理和用電安全的系統(tǒng)解決方案。目前已有8000多套各類系統(tǒng)解決方案在國內(nèi)各地運(yùn)行，幫助用戶實(shí)現(xiàn)能源的可視化管理，提供能源數(shù)據(jù)服務(wù)，為用戶安全用能保駕護(hù)航。

油煙在線監(jiān)測儀是文朗自主研發(fā)的可實(shí)現(xiàn)油煙排放濃度實(shí)時(shí)監(jiān)測的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙傳感器三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，采用實(shí)時(shí)在線、自動(dòng)上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙專用接口，用于連接。采集器通過控制采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎(chǔ)信息管理、用戶信息管理等功能組成，展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)測狀態(tài)。